SUP GELANTINE
Bahan untuk pembuatan sup gelantine :
- 300 gram daging ayam haluskan
- 2 sdm tepung panir
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm bawang merah goreng, remas
- 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap beraroma
- kertas aluminium, secukupnya
Kuah :
- 1 sdm margarine
- 1 bawang bombay, iris
- 1,5 liter kaldu ayam
- 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
- 1 biji pala, memarkan
Isi :
- 2 buah wortel, potong menurut selera
- 150 gram jamur kancing, iris
- 150 gram jagung manis pipilan
- 5 sdm kacang polong beku
Taburan : irisan daun seledri
Cara membuat sup gelantine:
1. Campur ayam yang dihaluskan dengan tepung panir, telur, bawang goreng,
garam, merica, gula pasir dan kecap beraroma, aduk rata bagi dua bagian
bungkus dengan aluminium foil dan kukus selama 30 menit, angkat. Potong
setebal 1 cm sisihkan.
2. Kuah : panaskan margarine, tumis bawang Bombay hingg harum, masukkan
ke dalam kaldu, didihkan tambahkan garam, merica dan pala.
3. Setelah mendidih masukkan wortel, jamur, jagung pipilan dan kacang polong
beku, masak sebentar, angkat.
4. Penyajian : siapkan mangkuk, tata daging ayam kukus, tuangkan kuah dan
isiannya, taburi irisan seledri. Sajikan hangat.
Untuk : 6 mangkuk
Resep Persembahan Indosiar
seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar
