 |
| gado-gado |
BAHAN-BAHAN YANG HARUS DIPERSIAPKAN ADALAH:
~1 ikat bayam
~50 gram taoge/kecambah
~6 lonjor kacang panjang,potong kira-kira 4 cm
~1 buah tahu putih,goreng
~150 gram tempe,goreng
~150 gram kol,iris
~1 buah ketimun,potong dadu atau sesuai selera
~2 butir telur,rebus hingga matang
~Emping goreng secukupnya
Bumbu Kacang:
~4 sdm saus tomat
~2 sdm kecap manis
~2 sdm minyak goreng
~1 sdm penyedap rasa ayam
~300 gram kacang tanah,goreng,haluskan
~500 ml santan dari 1 butir kelapa
~1 batang serai,dimemarkan
~2 lembar daun jeruk
Bumbu dihaluskan:
~5 siung bawang merah
~3 siung bawang putih
~2 cabe merah
~2 cm kencur
~1 sdt garam
Sebagai Pelengkap: Daun selada,tomat,dan telur rebus
Taburan: bawang goreng
CARA MEMBUATNYA:
1. Saus:panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Campur tumisan bumbu dengan kacang tanah,santan,serai,daun jeruk,saus tomat,kecap manis,dan penyedap rasa ayam,aduk rata,masak hingga mendidih,angkat.
2. Rebus sayuran hingga matang,angkat,tiriskan.
3. Siapkan pinggan,tata sayuran,tahu,dan tempe.Tuangkan bumbu kacang atau sajikan terpisah,taburi bawang goreng.Lengkapi dengan telur rebus dan emping goreng.
Untuk: 6 orang.
Selamat Mencoba!!!
