 |
| sayur lodeh berbumbu kuning |
BAHAN-BAHAN YANG HARUS DIPERSIAPKAN ADALAH :
150 gram daging sapi, potong-potong
2 sdm minyak goreng
3 lembar daun salam dan 3 cm lengkuas,memarkan
500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
2 batang wortel potong menurut selera
3 buah kentang potong menurut selera
10 buncis potong menurut selera
4 lembar kol/kubis potong-potong
1 buah tomat potong-potong
12 sdt kaldu bubuk rasa ayam
Bumbu dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah besar
5 cm kunyit,bakar
2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Untuk Taburan : bawang goreng
Cara membuat sayur lodeh berbumbu kuning :
1. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga bau harum,masukkan daging sapi,daun salam,lengkuas dan santan encer,kemudian didihkan masak hingga daging jadi lunak.
2. Kemudian masukkan kentang, masak hingga kentang matang, lalu tambahkan wortel, buncis, kol dan kaldu bubuk rasa ayam, masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut.
Masukkan irisan tomat angkat.
3. Sajikan sayur lodeh berbumbu kuning saat masih hangat, taburi dengan bawang goreng.
PORSI: Untuk 4 orang
SELAMAT MENCOBA!!!
