 |
| resep soto pekalongan |
BAHAN-BAHAN YANG HARUS DIPERSIAPKAN ADALAH:
750 gram daging sapi
3 cm jahe,di memarkan
3 batang serai,di memarkan
3 lembar daun jeruk
3 sdm taoco rasa manis
2 sdm kecap rasa manis
1,5 liter air bersih
Bumbu dihaluskan :
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
3 cm kunyit bakar
Sebagai Pelengkap : irisan seledri,bawang goreng,telur rebus dan emping goreng,dan air jeruk nipis.
Cara membuatnya :
1. Rebus daging dengan jahe,serai daun jeruk hingga lunak,lalu angkat, kemudian potong daging menurut selera,lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng,tumis bumbu yang dihaluskan,potongan daging taoco dan kecap manisl,lalu aduk rata,kemudian masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar,kemudian angkat.
3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus,bawang goreng,irisan seledri dan emping goreng.
4. Hidangkan soto saat masih hangat.
Porsi:Untuk 6 orang
Selamat mencoba!!!
